Receta de Sopa de pescado rápida

Una riquísima sopa de pescado rápida, hecha en el microondas, sin apenas ensuciar y cargada de sabor.

Receta de sopa de pescado rápida

Ingredientes para la receta de sopa de pescado rápida

  • 2 rodajas de merluza
  • 75 gr. de gambas sin piel
  • 1 cebolla picada
  • 4 ajos laminados
  • Aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 4-6 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
  • Pan seco
  • 600 ml. de agua caliente
  • Vino de Jerez

¿Cómo hacer la receta de sopa de pescado rápida?

1

Para la sopa de pescado rápida, en un recipiente apto para microondas, ponemos un chorrito de aceite de oliva y los ajos, la cebolla y un punto de sal. Cerramos el micro y lo dejamos hacer 4 minutos a máxima potencia.

2

Transcurrido ese tiempo vamos con el siguiente paso de la sopa de pescado rápida y para ello, añadimos al recipiente el agua caliente, la pastilla de caldo, la salsa de tomate, la pulpa de pimiento choricero, las gambas, la merluza y el pan desmigado. Damos otro punto de sal y tapamos. Ponemos al microondas, a máxima potencia durante 10 minutos.

3

Cuando suene el temporizador, sacamos del recipiente la merluza y las gambas. Reservamos. Ahora agregamos un chorrito de Jerez y metemos la batidora en el recipiente de la sopa de pescado rápida y batimos hasta que quede batido y bien ligado.

4

Sólo queda volver a echar las gambas y desmigar dentro la merluza. Finalmente podemos dar un pequeño calentón en el micro, para que recupere temperatura y el alcohol de la salsa se vaya.

Foto orientativa: Flickr/avlxyz

Consejos del autor para hacer Sopa de pescado rápida:

1

La sopa de pescado rápida admite otros tipos de ingredientes, si bien la merluza le presta suavidad, sobre todo si van a comer los niños.

Receta de sopa de pescado rápida enviada por recetascomidas